个人生活胡东的父亲是摩托艇运动员，母亲则是篮球队员，弟弟胡兵也是演员、模特。胡东的另一半是位典型的贤妻良母，2002年1月8日儿子“多多”出生。生活中的胡东喜欢摄影.。
早年经历
1986年7月，毕业于杭州市建筑学校，随后考入中国人民解放军广州沙河军事体育学院，同年9月特招进入解放军八一划船队，开始了6年的皮划艇专业运动员生涯，于1991年7月毕业，期间（1989年9月）被授予少尉军衔。
1992年9月，转业至杭州，进浙江省太阳广告公司，从事演艺工作，12月获广东省肇庆市卡拉OK大赛冠军。1994年9月到北京发展。1997年1月开始从事模特行业。1998年签约北京概念玖芭模特经纪公司。
演艺经历
1999年4月，获得“首届世界精英模特大赛中国选拔赛”冠军（目前为止中国男模在国际上的最高奖）。同年6月代表中国赴菲律宾马尼拉参加第七届“99世界精英男模特大赛”荣获“99世界十大男模”称号”（Manhunt-’99topTenMaleModelOfTheWorld）及“最佳表演奖”，之后开始演艺事业。
2000年，首次在何家劲、程前、邵兵主演的爱情剧《
一路上有你》中饰演赵海。随后与郑爽、宋佳主演刑侦动作剧《危情风暴》。
2001年，在常远、刘佩琦主演的生活情感剧《让爱随风》中饰演区凯。
2002年，在中央电视台春节联欢晚会上，与张咪、胡兵演唱歌曲《春又来》。参与胡兵、瞿颖主演的都市言情剧《真情告别》饰周年进。同年与徐路、戴军主演都市爱情剧《说出你的爱》。同年担任“世界精英模特大赛”中国选拔赛总决赛：“莱卡时尚颁奖晚会”主持人。
2004年，在高泓贤、李宗翰、黄海冰主演的东方神话喜剧《喜气洋洋猪八戒》中饰演黑山老妖。
2006年，与萧正楠、曾黎主演蒋家骏执导的都市生活剧《走出你的爱》饰演曲波。在黄晓明、刘亦菲主演的金庸武侠剧《
神雕侠侣》中饰演陆展元。
2008年，在张纪中执导，黄晓明主演的武侠剧《鹿鼎记》中饰演多隆。
2009年，在李晟毓、陈丽丽、杜淳主演的古装轻喜剧《龙虎山客栈》中饰演武松。同年在张纪中执导，邓超、安以轩主演的武侠剧《
倚天屠龙记》中饰演光明右使范遥。搭档张涵予、李宗翰、袁咏仪主演，鞠觉亮执导的古装剧《新水浒传》，在剧中饰演豹子头林冲[。
2010年，与胡兵、甘婷婷、郑爽主演青春励志剧《空姐日记》饰演教官刘志坚。
2011年，在高明、冯国强主演的当代涉案剧《
特别使命》中饰演林冰。在高希希执导，陈道明、何润东、秦岚主演的历史剧《
楚汉传奇》中饰演英布。9月在中央电视台中秋晚会上与瞿颖合唱《好人好梦》。还参加了东方卫视的《舞林大会》节目。
2012年，在霍建华、袁姗姗、杨蓉主演的武侠剧《
笑傲江湖》中饰演左冷禅。在叶璇、莫小棋主演的民国激战年代情感剧《雅典娜女神》中饰演清水安。
2013年，在严宽、张翰主演的历史剧《
隋唐演义》中饰演单雄信]。在鞠觉亮执导，钟汉良、刘筱筱主演的年代传奇剧《
十月围城》中饰演铁山。在马苏、林志颖主演的冒险奇幻剧《奇幻冒险王》中饰演迈克。同年出演徐克执导的电影《狄仁杰前传》。参加深圳卫视的《年代秀》节目，与爱戴在80年代，取得当场最终冠军。
社会活动
2005年，参加印度洋地震海啸灾区义演。2006年，参加“公益中国”活动。
